Vichyssoise a ma façon. Vichyssoise a ma façon En hiver, j'apprécie une bonne soupe de légumes maison pour le soir. Habituellement je ne mange pas le soir, mais l'hiver m'incite a consommer des soupes. Aujourd'hui je fais une soupe de poireaux, j'ai découvert la vichyssoise, qui est un velouté de poireaux avec du lait et de la crème.
VICHYSSOISE A MA FAÇON En hiver, j'apprécie une bonne soupe de légumes maison pour le soir.
Habituellement je ne mange pas le soir, mais l'hiver m'incite a consommer des soupes.
Aujourd'hui je fais une soupe de poireaux, j'ai découvert la vichyssoise, qui est un velouté de poireaux avec du lait et de la crème.
Vous pouvez cuisiner Vichyssoise a ma façon using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Vichyssoise a ma façon Étape par étape
- Préparer 1 of pomme de terre.
- Préparer 4 of blancs de poireaux.
- Fournir 125 g of ricotta.
- Préparer 150 ml of crème fraîche épaisse.
- Fournir 1 of cube de bouillon de légume.
- Fournir 1 cc of curcuma.
- Préparer 1 cc of gingembre en poudre.
- Préparer of Sel, Poivre.
Je la décline ici avec de la ricotta à la place du lait. CREME VICHYSSOISE, une recette de la catégorie Soupes. Les pommes de terre grelots remplacent la crème fouettée : voilà un repas sans produits laitiers. vichyssoise définition, signification, ce qu'est vichyssoise: a soup made with potatoes, leeks, and cream, often eaten cold. Velouté façon vichyssoise et chips de pancetta Ingrédients : Pomme de terre, ail, poireau, pancetta de porc, ciboulette, crème liquide, poivre, sel Allergènes : Lait N'oubliez pas de garder Piko Potage Rougemont façon vichyssoise : Peler les pommes.
Voici comment faire Vichyssoise a ma façon Étape par étape
- Couper les blancs de poireaux en deux et les nettoyer sous un filet d'eau. Laver et peler la pomme de terre..
- Couper les poireaux en tronçons, et la pomme de terre en gros cubes. Les cuire dans un volume d'eau avec un cube de bouillon de légumes..
- Une fois les légumes cuits, les égoutter et les déposer dans un grand saladier. Ajouter 2 louches du bouillon et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Selon la consistance désirée, plus ou moins liquide, ajouter du bouillon..
- Ajouter ensuite la crème, la ricotta et les épices. Mixer de nouveau..
- Goûter, rectifier l'assaisonnement, si besoin..
- Servir bien chaud. A l’avance : Pensez organisation, en préparant une bonne quantité et réservez-la au frais jusqu'à 4 jours. Ne restera plus qu'à la réchauffer..
Dans une marmite avec le beurre et l'huile, faire blondir les pommes et les légumes à feu vif. Ajouter le fond de volaille et le bouillon de poulet. Ajouter la muscade, la cannelle, du sel et du poivre. Laisser mijoter une trentaine de minutes. Quand les légumes sont cuits, passer au.
