Gnocchis de patate douce. Tout cet été j'ai eu envie de ces gnocchis de patate douce mais j'avais vraiment trop la flemme de faire ce type de recette avec les chaleurs que nous avons connues au mois d'août (que ce soit pour allumer le four où faire cuire quelque chose dans une casserole c'était mission impossible). Tout aussi simple à faire que les gnocchis classiques, même si ça reste toujours un peu long à réaliser ! Des gnocchis maison à la purée de patates douces.

Avant, on proposera plutôt de la purée de patate douce. Bébé pourra manger les gnocchis avec les doigts. Les plus grands pourront utiliser un ustensile pour manger les gnocchis, ils sont particulièrement adaptés à l'apprentissage de la fourchette ! Vous pouvez avoir Gnocchis de patate douce using 3 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Gnocchis de patate douce Comme indiqué

Préparer 390 g of patate douce (1 moyenne).
Préparer 170 g of farine.
Fournir of Sel, poivre.

Gnocchis de patate douce (et parmesan) A la maison on aime beaucoup les gnocchis, et maison c'est vraiment (bien) meilleur. Les écraser en purée, saler, poivrer et laisser. Une recette très simple pour confectionner soit même des gnocchi à base de patate douce. La patate douce : Un légume d'automne si apprécié … J'aime tant la patate douce !

Voici comment faire Gnocchis de patate douce Étape par étape

Éplucher et couper en morceaux la patate douce. Faire cuire environ 10min jusqu'à ce qu'elle ramollisse..
Égoutter, ajouter sel, poivre et écraser pour faire une purée. Laissez refroidir puis ajoutez la farine et mélangez. Le mélange doit devenir une pâte un peu collante et ferme..
Sur un plan de travail étaler un peu de farine. Faire des boudins de la pâte et couper des rectangles à peu près tous de la même taille..
Plonger les gnocchis dans une marmite remplie d'eau bouillante salée. Les gnocchis sont prêts lorsqu'ils flottent (1 minute 30 environ). Égoutter..
Vous pouvez les servir tout de suite mais je préfère les faire à la poêle un peu griller. Après les avoir égouttés passez les environ 2/3 minutes au micro-ondes pour les sécher. Dans un poêle ajouter un peu de beurre et faire revenir les gnocchis en essayant le des séparer les uns des autres. Servir une fois bien grillé à votre goût..

C'est peut être mon légume préféré surtout en automne ! Bien qu'elle porte aussi son nom elle est tellement plus originale que la pomme de terre. Son goût légèrement sucré salé en fait un légume de caractère qui peut se suffire à lui même. Gnocchi de patates douces et pommes de terre. Sachez que pour faire cette recette de gnocchi de patates douces, il vous faudra ajouter des pommes de terre basiques.