Gratin d’aubergines et veau haché. Un gratin complet à base de viande hachée et de légumes. Couper les aubergines en dés et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive et une gousse d ail écrasée. Ajouter un peu d'huile si nécessaire.
Réchauffez la sauce tomate avec le thym.
Huilez un plat à four et disposez-y les aubergines dorées.
J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une.
Vous pouvez faire Gratin d’aubergines et veau haché using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Gratin d’aubergines et veau haché Étape par étape
- Préparer 2 of aubergines.
- Préparer 1 of oignons.
- Fournir of De l’huile d’olive.
- Fournir of Purée de tomates.
- Fournir 250-300 g of viande de veau.
- Préparer of Herbes aromatiques.
- Préparer of Gruyère à votre convenance.
- Fournir of Sel.
- Préparer of Poivre.
J'avais cuit un rôti de veau. Après plusieurs repas, il en restait. pour changer, j'ai décidé de hacher la viande pour en faire un gratin ! La « moussaka » est un des plats grecs les plus connus. Il en existe plusieurs variantes, toutes ayant en commun les aubergines, la viande hachée et la sauce béchamel enrichie d'oeufs et/ou fromage.
Voici comment faire Gratin d’aubergines et veau haché Étape par étape
- Couper les aubergines en lamelles de 5mm d’épaisseur environ dans la longueur.
- Faire revenir les lamelles à la poêle avec de l’huile d’olive et des herbes sans les casser..
- Hacher la viande de veau et la faire revenir à la poêle avec de la purée de tomates, oignons, sel et poivre..
- Dans un plat, alterner une couche d’aubergines et une couche de viande jusqu’à ce qu’il y en ait plus..
- Parsemer de gruyère le haut du gratin et enfourner le plat à 180 degrés pendant environ 40 min..
Ce gratin d'aubergines à la viande hachée est HYPER HYPER bon et facile à faire ! Suivez-moi, je vous montre les étapes pas à pas. Faire revenir veau dans de l'huile. Ajouter puis faire revenir ensuite l'oignon, les aubergines (ajouter de l'huile d'olive si nécessaire) quelques minutes. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.
