Gratin d'aubergines. Gratin d'aubergines à l'ail Gratin d'aubergine et champignons Gratin aubergine, tomates, oignons Gratin d'aubergines jaunes Gratin d'aubergines en purée Gratin d'aubergines au thon Gratin d'aubergines léger Gratin d'aubergines "maison" Gratin d'aubergines au massalé Gratin d'aubergines et poivrons Gratin d'aubergine à la Hongroise Gratin d'aubergines L'aubergine, légume d'été par excellence, se prête à merveille à de délicieux gratins préparés à l'avance pour pouvoir passer du temps à table avec les siens. Tomates, sauce béchamel, coulis de légumes, l'aubergine aime les sauces généreuses et ne craint pas un bon assaisonnement ! La recette de maman, très simple à réaliser.

Plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes pour pouvoir retirer facilement la peau. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Disposez-les dans un plat et salez-les légèrement des deux côtés. Épluchez l'oignon et coupez-le en très petits dés. Vous pouvez cuisiner Gratin d'aubergines using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Gratin d'aubergines Jusqu'à ce que

Préparer 3 of aubergines.
Préparer 5 cuillères à soupe of farine.
Préparer 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
Fournir 400 g of viande hachée.
Fournir 350 g of purée de tomate.
Préparer 1 of morceau de sucre.
Préparer 1 of oignon.
Fournir 1 of échalote.
Préparer 2 of yaourts nature brassés.
Préparer 2 of œufs.
Fournir 50 g of parmesan.
Fournir 50 g of feta.
Préparer of Sel, poivre.

Comme une envie fulgurante de gratin d'aubergines, quelle merveille que celui-ci ! J'y ai juste ajouté un peu de bœuf haché revenu avec un demi oignon rouge, de l'ail ; niveau fromage j'ai mis moins de mozzarella et pas du tout de fromage râpé. Ça baignait beaucoup dans le coulis donc peut-être que la prochaine fois j'en mettrais un peu moins, voire remplacerais par des. Une délicieuse recette végétarienne de gratin d'aubergines, avec une sauce béchamel rapide. Une recette filmée dans ma cuisine.

Voici comment faire Gratin d'aubergines Jusqu'à so

Laver, couper les aubergines en rondelles, les saler légèrement et les laisser dégorger 5 minutes dans une passoire..
Les rincer et les essorer sur du papier absorbant..
Fariner et faire cuire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes à la poêle. Réserver..
Faire une sauce bolognaise en cuisant à la poêle à feu vif, 400 g de viande hachée avec un oignon et une échalote émincés..
Quand la viande est dotée et bien cuite, ajouter 350 g de purée de tomate, un sucre, du sel et du poivre..
Préchauffer le four à 200°C..
Dans un plat à gratin beurré, disposer la viande hachée entre 2 couches d'aubergine..
Terminer par les yaourts nature battus avec 2 œufs, du sel, du poivre, la feta émiettée et le parmesan..
Enfourner 35 minutes..

Ingrédients: aubergine,parmesan,concentré de tomates,sauce tomate fraîche,fromage râpé (gruyère ou autre),échalote,ail,huile d'olive,herbes de Provence. Plat principal; Gratin d'Aubergines, Pommes de terre, Courgettes et Reblochon. Essayez cette recette d'aubergines et donnez votre avis en commentaire !. Cette recette de gratin d'aubergines n'est pas sans rappeler les aubergines à la parmigiana. La seule différence entre mon gratin et cette recette là, est que je n'ai pas fait frire les aubergines, c'est donc en quelques sortes des « aubergines à la parmigiana allégées ».