Recette: Savoureux Aubergines à la parmigiana

Aubergines à la parmigiana. Poivrez et réservez sur du papier absorbant. Les aubergines à la parmigiana ou la parmigiana d'aubergines sont (comme leur nom ne l'indique pas !) une recette traditionnelle du Sud de l'Italie, dont la Sicile et la Campanie se disputent l'origine. Aujourd'hui, nous vous présentons la version napolitaine, un plat vraiment très gourmand qui sublime un des légumes d'exception de cette saison : l'aubergine.

The tomato sauce can be doubled and frozen for another easy dinner. Les aubergines à la parmigiana, une de mes façons préférées de manger des aubergines, après le caviar d'aubergine! J'ai toujours eu du mal avec l'aubergine, je trouvais ça insipide, ou amer, tout au mieux. Vous pouvez faire Aubergines à la parmigiana using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Quelques ingrédients à faire Aubergines à la parmigiana Comme indiqué

1. Préparer 2-3 of aubergines selon la taille.
2. Fournir of huile d'olive.
3. Préparer of ail.
4. Fournir 1 of bouteille de coulis de tomates.
5. Fournir of mozzarella ou parmesan rapé.
6. Fournir of Saler, poivrer.

Alterner les couches suivantes : coulis de tomates, aubergines, mozzarella coupée en tranche et saupoudrée de parmesan, et ainsi de suite. Terminer avec une couche de mozzarella et de parmesan, avec. Aubergine Parmigiana (Melanzane alla Parmigiana) Fresh basil, oregano & Parmesan. Un plat classique de la cuisine italienne super délicieux que je recommande vivement aux végétariens, vous serez charmé comme je l'ai été.

Voici comment faire Aubergines à la parmigiana Jusqu'à so

1. Couper les aubergines dans le sens de la longueur. Les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et une gousse d'ail. Attention de ne pas mettre trop d'huile, les aubergines absorbent, on peut les essuyer avec du papier absorbant si besoin..
2. Dans un plat à gratin, disposer les tranches d'aubergine, puis recouvrir de sauce tomate et alterner aubergine / tomate. Saler, poivrer et recouvrir de fromage / mozzarella..
3. Mettre au four chaud (210 degrés) jusqu'à que les aubergines soient bien gratinées..

Je pense être la dernière à avoir testé les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes, une recette qui a fait le tour de la blogosphere qui à la base nous vient de Julia qui est un. J'ai déjà une recette d'aubergines à la Parmesane sur mon blog. En voici une légèrement différente tirée du livre L'Italie de Jamie de Jamie Oliver. Lorsque je suis partie en croisière il y a quelques semaines, j'avais pu interviewer le chef cuisinier et celui ci m'avait dit qu'un des plats préférés des passagers étaient les melanzane alla parmigiana à savoir les. Ce plat du sud de l'Italie est idéal pour un repas équilibré du soir.