Lasagnes de légumes. Mélanger les carottes et les courgettes cuites, les champignons, les oignons, ail et échalote, la crème, assaisonner. Des lasagnes où la sauce tomates remplace agréablement la béchamel pour un plat riche en légumes et en saveurs. A déguster tiède ou froid en été !
Voici notre recette de lasagnes revisitées, sans viande aux légumes du soleil : courgette, aubergine et tomate.
En superposant les légumes, même pas besoin de pâte à lasagnes !
Cette recette est donc végétarienne, sans gluten et super saine !
Vous pouvez cuisiner Lasagnes de légumes using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Lasagnes de légumes Jusqu'à ce que
- Préparer 1 of aubergine.
- Fournir 1 of oignon.
- Fournir 2 of poivrons.
- Fournir of Champignons de Paris.
- Préparer of Lasagnes fraiches.
- Préparer of Gruyère rapé.
- Préparer of Huile.
- Fournir of Pour la béchamel.
- Fournir 50 cl of lait.
- Préparer 35 g of farine.
- Préparer 35 g of beurre.
Ingrédients: courgette,tomate,poivron rouge,oignon blanc,mozzarella,gruyère râpé,huile d'olive,crème fraîche épaisse,moutarde,fromage frais à l'ail et aux fines herbes,coriandre moulue et/ou. Découvrez ces Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil. Des lasagnes qui nous apportent du soleil dans l'assiette. Pas de viande ni de béchamel mais que de bons légumes pour se régaler.
Voici comment faire Lasagnes de légumes Étape par étape
- Éplucher et couper l'aubergine. Cuire 10min dans l'eau bouillante, égoutter et presser pour enlever l'eau..
- Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter les poivrons en fines lamelles, l'aubergine et les champignons puis cuire 10min..
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine. Remuer et ajouter le lait. Mélanger jusqu'à ce que ça épaississe..
- Poser des plaques de lasagnes au fond du plat. Ajouter une couche de légumes et la moitié de la béchamel..
- Répéter la même opération.Parsemer de gruyère râpé..
- Enfourner 45min à 170 degrés..
Coupez-les en dés, réservez. Épluchez, dégermez l'ail et l'oignon, hachez finement. Versez dans une sauteuse un peu d'huile d'olive. Fines lasagnes de caviar d"Aquitaine, jeunes poireaux à la goutte d"huile d"olive vierge. Une recette de Didier Aniès extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Editions GLD.. Puis recouvrez de crème de parmesan et ainsi de suite jusqu'à ce que le plat soit rempli.
