Recette: Savoureux Mini quiches mozzarella caviar aubergines & chèvre frais oignons caramélisés

Mini quiches mozzarella caviar aubergines & chèvre frais oignons caramélisés. Les aubergines doivent en sortir relativement fondantes. Pendant ce temps, préparer le pesto : mixer le bouquet de basilic, un peu d'huile d'olive, le parmesan et les pignons de pin. Lorsque les aubergines sont fondantes, rajouter des tranches de mozzarella sur les tomates, deux tranches de jambon par aubergine, et étaler le pesto sur le tout.

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Quelques ingrédients à faire Mini quiches mozzarella caviar aubergines & chèvre frais oignons caramélisés Étape par étape

1. Fournir 3 of oeufs.
2. Fournir 100 g of gruyères râpés.
3. Préparer 20 cl of crème allégée.
4. Fournir of Chèvre frais.
5. Fournir 1 of oignon.
6. Préparer 1 of boule mozzarella Buffala.
7. Préparer of Caviar aubergines.
8. Fournir 7 of petites tomates.
9. Préparer of Sel poivres & piment doux.
10. Fournir of Moutarde.
11. Préparer of Ciboulette.
12. Préparer 1 of pâte brisée.

Disposer ensuite sur une assiette les aubergines, tout en intercalant des feuilles de sopalin, ceci afin d'absorber un maximum d'huile. Et je dois dire que je dois mon inspiration à cet article. Cela m'a donné envie de faire des mini quiches. Des petites quiches aux aubergines grillées et à la mozzarella.

Voici comment faire Mini quiches mozzarella caviar aubergines & chèvre frais oignons caramélisés Étape par étape

1. Mélangez les 3 oeufs, la crème fraîche, le gruyère, ensuite Il faut saler et poivrer la préparation qui sera utilisée pour les deux types de mini quiches..
2. Faire cuire dans une noisette de beurre l'oignon coupé en dés et rajoutez un verre d'eau et du sucre pour les caraméliser. Faire cuire pendant 15 min en remuant sans arrêt..
3. Utilisez des petits moules à muffin par exemple mettre du papier sulfurisé et coupez des ronds dans la pate brisée de 10 cm environ. Avec une fourchette piquez la pate..
4. Pour les quiches au chèvre frais, mettre une couche de moutarde en premier, ensuite les oignons caramélisés. Mettez une cuillère de la préparation et finissez par le chèvre frais et un peu de piment doux au dessus..
5. Pour les quiches à la mozzarella, mettez une couche de caviar d'aubergines, une mini tomate coupé en deux, une cuillère de la préparation et ensuite la mozzarella avec un peu de ciboulettes au dessus..
6. Enfournez 25-30 min dans un four à chaleur tournante à 210 degrés..

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