Légumes gratinés en version millefeuille. Et tant qu'à tenter les lardons, pourquoi pas une version au chou-fleur et lardons, un gratin d'épinards aux champignons et lardons ou une déclinaison en mini gratins de haricots verts au poulet ? Dans la famille des légumes gratinés, on a aussi le gratin de potimarron au lait de coco ou celui de poireaux, fromage et jambon fumé. Le gratin de chou vert est healthy, celui de navets et.
Des légumes de saison montés comme un mille-feuille puis gratinés au four, c'est la clé de ce plat végétarien savoureux, économique et simple.
Recette Gratin de légumes en millefeuille Cuisine végétarienne SosBouffe Recettes végétariennes Millefeuille de légumes confits gratinés à la mozzarella.
Montage façon millefeuille de fines tranches de courgettes jaune et verte, aubergine, poivron rouge épluché et tomates marinées rôties avec ail, huile d'olive et thym.
Vous pouvez cuisiner Légumes gratinés en version millefeuille using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Légumes gratinés en version millefeuille Comme indiqué
- Fournir of Aubergine.
- Préparer 1 of aubergine.
- Préparer of Bacon fumé.
- Fournir of Cheddar blanc.
- Préparer of Courgette.
- Préparer 1 of courgette.
- Fournir 1 of tomate.
- Préparer of Mozzarella cuisine.
- Fournir of Pommes de terre.
- Préparer 3 of pommes de terre.
- Fournir of Parmesan râpé.
- Fournir of Chapelure.
- Fournir of Tandoori.
- Préparer of Assaisonnements.
- Fournir of Huile d'olive.
- Fournir of Sel.
- Préparer 2 gousse of d'ail basilic.
Portez à ébullition une casserole remplie d'eau. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre, placez-les dans la casserole. Les légumes sont souvent plus appréciés lorsqu'ils sont préparés en gratin. Les recettes de gratins de légumes sont variées et souvent faciles à préparer.
Voici comment faire Légumes gratinés en version millefeuille Comme indiqué
- Aubergine : couper l'aubergine dans le sens de la longueur sans couper jusqu'au bout.
- Couper le bacon en lanières, couper de très fines tranches de cheddar et insérer entre chaque tranche d'aubergine..
- Courgette : couper la courgettes en tranches sans détacher les tranches de la base.
- Couper la tomate en fines tranches puis chaque tranche en 4. Couper la mozzarella en fines tranches puis chaque tranche en 4 à 6 morceaux et insérer entre chaque tranche de courgette 1 tomate, tranche suivante mozzarella, tranche suiv91 tomate, etc..
- Pommes de terre : piquer chaque pomme de terre sur une brochette. Commencer à couper tout en faisant tourner la pomme de terre. On obtient une torsade de pomme de terre. Avec un pinceau, passez de l'huile d'olive partout entre les tortillas de chaque pomme de terre. Mélanger la chapelure avec le parmesan et du paprika ou épices de votre choix et repartir sur les pompes de terre en les tournant..
- On peut aussi alterner en mettant du cheval et/ou mozzarella dans les tortillons..
- Assaisonnement : hacher finement l'ail avec le basilic. Faire couler un filet d'huile d'olive sur l'aubergine et la courgette. Saler. Ajouter le hachis ail-basilic..
- Enfourner 45mn environ à four préchauffé à 180°..
A la crème fraîche, le gratin dauphinois (pomme de terre) est une valeur sûre et un accompagnement toujours plébiscité. Les gratins de légumes peuvent également s'agrémenter de poisson ou de viande hachée, pour se. Dodue et violette, l'aubergine c'est notre copine ! Douce et parfois sucrée, sa saveur nous rappelle le soleil du Sud, la moussaka ou la ratatouille. Tendre et fondante, vous pouvez la déguster cuite à la poêle ou grillée au four.
