Recette: Savoureux Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry

Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry. Noix de st jacques sur fondue de poireaux au curry. Enfiler les noix de Saint-Jacques sur des petites piques à brochette. Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu vif.

Mais vous pouvez ajouter des lanières de poireau par exemple ou encore servir votre brochette de Saint Jacques avec une tranche de foie gras poêlé. Très simple à réaliser et très chic ! Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le gingembre et une pincée de sel. Vous pouvez faire Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry Jusqu'à ce que

1. Préparer 16 of noix de Saint Jacques.
2. Préparer 2 of poireaux.
3. Fournir 5 cl of vin blanc.
4. Préparer 10 cl of crème fraîche épaisse.
5. Préparer 1 of cuillere à café de curry.
6. Fournir of Sel, poivre.
7. Fournir 1 of noisette de beurre.

Plonger les brochettes dans le beurre chaud et laisser brunir le mélange. Plus vos poireaux seront fermes et plus cette étape sera facile à réaliser. Quand l'échalote commence à blondir, ajoutez les poireaux. Faites les revenir, à feu doux, quelques instants.

Voici comment faire Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry Comme indiqué

1. Réalisez la fondue de poireaux. Coupez en petits morceaux le blanc des poireaux. Les faire revenir à feu doux avec une noisette de beurre. Après 5 minutes, ajoutez le vin blanc et laissez cuire toujours à feu doux. Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez la crème fraîche et laissez compoter pendant 10-15 minutes (les poireaux doivent être fondants). Salez, poivrez et ajoutez 1/2 cuillère à café de curry en poudre..
2. Snackez les noix de Saint Jacques en les faisant revenir dans une noisette de beurre à feu moyen 2-3 minutes. Salez, poivrez..
3. Passez au dressage. Enfilez 4 noix de Saint Jacques sur une brochette que vous disposerez sur un petit tas de fondue de poireaux. Vous pouvez saupoudrez un peu de curry sur le coin de l’assiette pour un coté doré festif ;).

Puis déglacez avec le vin blanc. Faire fondre le beurre, puis faire suer les oignons avec une pincée de sel. Verser ensuite la crème et le curry. Augmenter légèrement le feu et poursuivre la. Des saveurs lointaines associées à un coquillage plus local.