Tajine à l' aubergine. Dans un plat à tajine, mettez les morceaux de viande, l'oignon émincé, les herbes, l'huile, les épices, du sel et du poivre. Couvrez d'eau et portez à ébullition sur feu moyen. Pendant ce temps, si vous avez choisi de grosses aubergines, épluchez-les en laissant des bandes de peau.
Au moment de servir parsemer de feuilles de coriandre.
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Until a few years ago I had only used a tagine now and then for work.
Vous pouvez faire Tajine à l' aubergine using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Tajine à l' aubergine Comme indiqué
- Préparer 1 kg of d aubergine.
- Préparer 700 g of viande rouge.
- Préparer 100 g of pois chiche.
- Fournir 1 of oignon.
- Fournir of Sel, poivre noir, une gousse d'ail.
I'd never considered having one at home until, out of the blue, my sister-in-law bought one for my husband's. Parsemez-les sur le tajine avec le cumin et le piment doux en poudre. Salez et poivrez selon vos goûts, puis couvrez le plat avec le couvercle. Le tajine est un terme qui désigne à la base un plat de cuisson en terre (originaire du Maghreb) composé d'une base ronde et d'un couvercle conique, prévu pour faciliter la cuisson à l'étouffée.
Voici comment faire Tajine à l' aubergine Étape par étape
- Trancher les aubergines en fine rondelles et déposer les sur un plateaux, ajouter de l'huile d'olive pour les faire cuire au four sur les deux faces.
- Préparer une sauce blanche avec la viande, oignon, ail, sel, pois chiche et poivre noir.
- Saler les aubergines une fois cuites et tromper les dans la sauce blanche.
Aujourd'hui, on trouve toutes sortes de plats à tajine mais attention à bien connaître l'usage que vous en ferez avant de l. Plat convivial par excellence, le tajine est la recette idéale pour recevoir famille et amis autour d'un repas festif. Ici réalisé à base de poulet, il est agrémenté d'aubergines, tomates. Cover the tagine and place on a diffuser over medium-low heat and allow the tagine to reach a simmer. This can take some time so be patient.
