Aubergines roulées à la ricotta. C'est très simple, on peut les préparer à l'avance, improviser la farce… et ça sent si bon la belle saison. Ajoutez la ricotta restante, parsemez de thym et d'origan et laissez mijoter. Préparez la sauce blanche: faites chauffer le lait et la farine en fouettant jusqu'à épaississement.
Gnocchi d'aubergines, tomates frites et ricotta salée.
Des gnocchi légers et fondants dans une sauces sicilienne.
Laisser dorer, ajouter la tomate et laisser réduire.
Vous pouvez avoir Aubergines roulées à la ricotta using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Aubergines roulées à la ricotta Jusqu'à ce que
- Fournir 2 of aubergines.
- Préparer of Huile d’olive.
- Préparer 250 Gr of ricotta.
- Fournir of Pignons de pin.
- Fournir of Facultatif : feuilles de menthe ou brins de ciboulette.
- Fournir of Prévoir aussi des petits piques en bois.
Aubergines roulées - ricotta, citron & basilic; Aubergines roulées - ricotta, citron & basilic. Une recette qui sent bon le soleil, l'Italie, la convivialité, le bon temps passé. Délice d'aubergines roulées à la ricotta et au jambon de Parme Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten.
Voici comment faire Aubergines roulées à la ricotta Étape par étape
- Rincer les aubergines, couper les extrémités, découper les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur..
- Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire frire les aubergines quelques minutes de chaque côté. Les laisser refroidir sur du papier absorbant..
- Disposer une "boule" de ricotta sur chaque lanière d'aubergine, rouler et fermer les avec un pique. Parsemer de pignons de pins grillés à sec et de menthe ou ciboulette ciselée..
Cette recette d'aubergines est une vraie trouvaille ! J'avais plutôt l'habitude de faire cuire des rondelles d'aubergines au four, ce qui est déjà bon ! Mais là, c'est vraiment délicieux ! J'ai aussi concocté cette recette dans le cadre d'un régime Cétogène ! Le tout est fondant, moelleux et savoureux, bref un vrai régal !
