Manière Faire Délicieux Verrines d'aubergines

Verrines d'aubergines. Un bon goût de citron, de la fraîcheur et de la gourmandise. Une recette incontournable de l'été ! Quadrillez la chair en profondeur, versez quelques goutte d'huile d'olive, salez et poivrez.

Vos invités plongeront bien volontiers leur petite cuillère dans une verrine au saumon et à l'avocat, une mousse de crevettes ou encore une panna cotta au parmesan. Montage des verrines : disposer au fond de chaque verrine le caviar d'aubergines, puis la moitié des tomates-basilic, le fromage de chèvre et terminer par le reste de tomates. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Vous pouvez faire Verrines d'aubergines using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Quelques ingrédients à faire Verrines d'aubergines Comme indiqué

1. Fournir 1 of aubergine.
2. Préparer 1 of tomate rouge.
3. Fournir 1 of tomate verte type green zébra.
4. Préparer 3 gousses of d'ail.
5. Préparer of huile d'olives.
6. Préparer of olives noires.
7. Préparer of sel.
8. Préparer of piment.

Verrines au caviar d'aubergines, ricotta & jambon pata negra. Composition des verrines: Étager les différentes préparations en commençant par une couche de mousse de thon, une légère couche de crouton concassé, une couche de caviar de tomate, une couche de caviar d'aubergine et enfin un autre couche crouton concassé. Verrines au caviar d'aubergines, ricotta & jambon pata negra. Laissez refroidir cette préparation puis versez dans les verrines au-dessus de la couche de caviar d'aubergines.

Voici comment faire Verrines d'aubergines Étape par étape

1. Lavez l'aubergine et coupez-la en cubes.
2. Faites la cuire en cocote avec un peu d'huile d'olive et l'ail. Laissez compoter jusqu'à ce que l'aubergine soit bien cuite et bien confite. Laisser refroidir complètement. Assaisonnez une fois la préparation froide : sel et piment dans mon cas mais vous pouvez ajouter si vous aimer du cumin, de la coriandre, raz el hanout etc..
3. Répartissez l'aubergine dans les verres.
4. Coupez les tomates en cubes, ajoutez les au dessus de l'aubergine.
5. Complétez avec des olives noires en rondelles.
6. Servez très frais avec des croutons aillés.

Poivrez puis versez sur les verrines. Replacez le tout au frais au moins deux heures. Disposez dans des verrines un fond de purée d'aubergines, recouvrez avec les crevettes, décorez avec des herbes. Petites verrines composées d'aubergines mixées et de divers ingrédients à manger tiède. Les verrines de crudités patientent sur un lit de pesto, le gazpacho de tomates se pare de dés de concombres, les courgettes se mixent en velouté froid et les verrines d'aubergines se parfument à la sauce d'huître.